员工天地

“医生”刘志

2016-12-23

    “冰箱不制冷啦,刘志!”“绞肉机出故障啦,刘志!”他是光,他是电,他就是咱们航食餐饮服务部的“医生”。航食餐饮服务部下设3个食堂,设备设施种类多,启用年份跨度大,每天必须处理的故障源源不断。3个食堂相隔甚远,经常会面临同时出现设备故障的情况,这时候我们的“医生”就要释放他的“洪荒之力”了!
    在他那狭小的休息室架子上放满了各种各样的工具和设备,桌子上也堆放着有关电工维修的书籍,作为一名维修人员要掌握和积累很多新知识,花费的时间和精力也是非同一般。在餐饮服务部的实际运营过程中,各类设备的使用非常频繁,现场环境不太理想,相应的问题越来越多,问题的严重度也在上升。我们只有他一位“医生”,当设备出了故障时,哪怕是休息时间,毫无疑问他的身影都会立刻出现。不管何时从他身旁经过,你都能看到他正蹲在设备面前进行维修,满脸汗水,手上、身上几乎全是油。
     今年6月正处炎热夏季,职工餐厅电磁炉灶出现较大故障,他蹲在灶台内部,蜷缩着身子,一手油一手汗地抓紧时间维修。灶台内又黑又热,他也没有帮手,只能将手电筒叼在嘴里,一点点地检查每个零部件,拆下一颗又一颗的小螺丝,将故障部件一个一个地更换掉。而这些工作必须在厨房工作间隙才能进行,因为工作期间灶台通电使用时不能进行维修工作,因此他的维修工作进行得艰苦而缓慢,通过加班工作,他才将两个灶台共8灶芯维修完好。还有一次餐厅洗手池的水管突然爆裂,他蹲进水池下拆卸破裂水管时,残余废水倾泻而下,瞬间淋透了他的全身,但他没有回宿舍更换衣服,而是忍受着脏污与不适,继续他的维修工作,因为他必须充分利用这短暂的午休时间,才能保证下午4点半开餐工作正常进行。
    而维修中的困难,并没有影响到他对工作的热情,他从来不说苦不说累。忙碌的工作之余,他常常抽出空余时间给厨师们培训新设备的使用。他还努力自学维修技术,亲自外出采购零件,能自己维修的尽量不外请厂家维修人员,给部门节约了大量的维修费用。
    刘志从2013年9月进入餐饮服务部工作,转眼已经工作3年了,平时生活中与同事相处融洽,相互协助。工作中的他无论是在维修过程中遇到烦心棘手事情,还是水电方面遇到各种矛盾和阻力,他都能凭着自己的专业知识和耐心,处理好每个大大小小的问题,深受领导们和同事们的好评。(刘佳玲) 

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“医生”刘志

2016-12-23

    “冰箱不制冷啦,刘志!”“绞肉机出故障啦,刘志!”他是光,他是电,他就是咱们航食餐饮服务部的“医生”。航食餐饮服务部下设3个食堂,设备设施种类多,启用年份跨度大,每天必须处理的故障源源不断。3个食堂相隔甚远,经常会面临同时出现设备故障的情况,这时候我们的“医生”就要释放他的“洪荒之力”了!
    在他那狭小的休息室架子上放满了各种各样的工具和设备,桌子上也堆放着有关电工维修的书籍,作为一名维修人员要掌握和积累很多新知识,花费的时间和精力也是非同一般。在餐饮服务部的实际运营过程中,各类设备的使用非常频繁,现场环境不太理想,相应的问题越来越多,问题的严重度也在上升。我们只有他一位“医生”,当设备出了故障时,哪怕是休息时间,毫无疑问他的身影都会立刻出现。不管何时从他身旁经过,你都能看到他正蹲在设备面前进行维修,满脸汗水,手上、身上几乎全是油。
     今年6月正处炎热夏季,职工餐厅电磁炉灶出现较大故障,他蹲在灶台内部,蜷缩着身子,一手油一手汗地抓紧时间维修。灶台内又黑又热,他也没有帮手,只能将手电筒叼在嘴里,一点点地检查每个零部件,拆下一颗又一颗的小螺丝,将故障部件一个一个地更换掉。而这些工作必须在厨房工作间隙才能进行,因为工作期间灶台通电使用时不能进行维修工作,因此他的维修工作进行得艰苦而缓慢,通过加班工作,他才将两个灶台共8灶芯维修完好。还有一次餐厅洗手池的水管突然爆裂,他蹲进水池下拆卸破裂水管时,残余废水倾泻而下,瞬间淋透了他的全身,但他没有回宿舍更换衣服,而是忍受着脏污与不适,继续他的维修工作,因为他必须充分利用这短暂的午休时间,才能保证下午4点半开餐工作正常进行。
    而维修中的困难,并没有影响到他对工作的热情,他从来不说苦不说累。忙碌的工作之余,他常常抽出空余时间给厨师们培训新设备的使用。他还努力自学维修技术,亲自外出采购零件,能自己维修的尽量不外请厂家维修人员,给部门节约了大量的维修费用。
    刘志从2013年9月进入餐饮服务部工作,转眼已经工作3年了,平时生活中与同事相处融洽,相互协助。工作中的他无论是在维修过程中遇到烦心棘手事情,还是水电方面遇到各种矛盾和阻力,他都能凭着自己的专业知识和耐心,处理好每个大大小小的问题,深受领导们和同事们的好评。(刘佳玲) 

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